2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46
Arracacha (lat. Aracacacia xanthorrhiza) - kultura ng angiosperm mula sa maraming pamilyang Umbrella. Ang mga pananim na ugat ng Arrakachi, na may panlabas na pagkakahawig sa mga karot, ay itinuturing na kamag-anak ng patatas.
Paglalarawan
Ang Arrakacha ay isang angiospermous at napaka nakakaaliw na dicotyledonous na halaman na may isang maikling, cylindrical stalk. Ang diameter ng mga tangkay ay halos sampung millimeter, at ang kanilang taas ay maaaring umabot sa sampung sentimetro. Ang mga itaas na bahagi ng mga tangkay ay siksik na may tuldok na may hindi mabilang na mga buds, na ang bawat usbong ay may isang dahon na may isang maliit na tangkay. At ang mga dahon ng arracachi ay ipininta sa tanso o maberde na mga tono (ang kanilang kulay ay ganap na nakasalalay sa pagkakaiba-iba).
Ang mga ugat ng arrakachi na umaabot mula sa mga tangkay ay may dalawang uri: ang ilang mga ugat ay naiiba sa tuberous na hugis at medyo makapal, habang ang iba ay mahaba at napaka payat. Ang lapad ng unang pagkakaiba-iba ng mga ugat ay madalas na umabot sa walong sentimetro, at ang kanilang haba ay umaabot mula lima hanggang dalawampu't limang sentimetro.
Nakolekta sa kakaibang mga inflorescent ng umbellate, ang mga maliliit na bulaklak na arracachi ay nailalarawan sa pamamagitan ng kaaya-ayang madilim na lilang kulay.
Kung saan lumalaki
Higit sa lahat, ang arracachi ay lumalaki sa kanyang tinubuang-bayan - sa Timog Amerika (kung saan matatagpuan ang kulturang ito sa paanan ng Andes). Ang produktong ito ay tanyag sa Ecuador, pati na rin sa Peru at Brazil at Venezuela. Sa lahat ng mga nabanggit na estado, ang kapaki-pakinabang na ani na ito ay nasa pangalawa sa mga tuntunin ng paglilinang pagkatapos ng patatas.
At hindi pa matagal, ang arrakachu ay nagsimulang lumaki sa Sri Lanka, ang Antilles, pati na rin sa Africa at sa maraming mga bansa sa malayong Central America.
Paglalapat
Ang mga pananim na ugat ng Arrakachi ay aktibong ginagamit para sa pagkain. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga ito ay isang krus sa pagitan ng mga karot at kintsay. Ang Arrakachu ay nilaga, pinakuluan at pinirito, at mahusay na mga pinggan at pati ang pinatatas na patatas ay inihanda mula rito. Kung nag-iimbak ka ng mga ugat na gulay sa loob ng maraming buwan, unti-unti silang makakakuha ng isang matamis na lasa (sa oras na ito, ang almirol na nilalaman sa kanila ay may oras upang masira ang mga simpleng asukal).
Ginagamit din ang mga dahon ng Arracachi sa pagluluto - ang kanilang panlasa ay halos kapareho ng sa kintsay. At sa mga tuntunin ng nilalaman ng almirol, ang mga ugat na ito ay napakalapit sa patatas (10 - 25%).
Ang mga tuktok ng Arrakachi ay madalas na pinakain sa mga hayop - mayaman sila sa mga asing-gamot ng mineral, almirol at protina.
Kapaki-pakinabang din ang Arrakachu para sa pagpapagamot ng mga sakit sa bato, cardiovascular system at iba't ibang mga digestive organ. At magsisilbi din itong mabuti para sa lupus erythematosus at isang bilang ng mga karamdaman sa balat. Fungal lesyon, eksema, erysipelas, carbuncles at pigsa - lahat sa balikat ng nakakagamot na arracache. At ang mataas na nilalaman ng potasa sa mga ugat na gulay ay nakakatulong na alisin ang labis na tubig mula sa katawan, na kung saan ay pinapayagan kang mabilis na mapupuksa ang edema.
Mga Kontra
Mas mahusay na tanggihan ang paggamit ng mga pananim na ugat ng arracachi sa kaso ng paglala ng mga nagpapaalab na sakit sa bituka, pati na rin sa kabag, pagtaas ng kaguluhan sa sekswal at urolithiasis.
Lumalaki
Ang pangunahing kawalan ng arracaca ay ang tunay na hindi kapani-paniwalang pangangailangan para sa isang sapat na mataas na kahalumigmigan sa lupa. 600 mm bawat taon - ito ay humigit-kumulang sa minimum na halaga ng pag-ulan na kinakailangan para sa buong paglago ng pananim na ito, at higit sa lahat, lalago ito na may tagapagpahiwatig na 1000 - 1200 mm. Ang arracacha ay picky din tungkol sa mga temperatura - ang normal na paglaki nito ay maaaring sundin lamang sa mga temperatura mula labing-apat hanggang dalawampu't isang degree. Kung ang thermometer ay bumaba sa ibaba, ang paglago ng mga dahon at pagkahinog ng mga ugat ay magpapabagal nang malaki, ngunit kung ang temperatura ay lumampas sa mga inirekumendang halaga, kung gayon ang mga ugat ay magiging napakaliit.
