Itim Na Beans

2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46

Itim na beans (lat. Phaseolus) - ang pinaka-kapaki-pakinabang na pananim ng gulay, na kung saan ay isang kinatawan ng pamilya ng legume.

Paglalarawan

Ang mga itim na beans ay nakikilala ng medyo maliliit na butil (100 g ng produktong ito ay karaniwang naglalaman ng halos kalahating libong mga butil), na may isang mag-atas na istrakturang panloob at isang maselan na balat ng malasutla na itim na mga shade. At ang mga lutong beans ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang medyo siksik, ngunit sa parehong oras maselan at crumbly texture na maaaring ganap na mapanatili ang kanilang hugis.

Kung saan lumalaki

Natuklasan ng mga naninirahan sa Amerika ang kultura na ito para sa kanilang sarili, at makalipas ang ilang oras nalaman nila ang tungkol sa mga itim na beans sa buong mundo (by the way, hindi agad nagustuhan ng mga naninirahan sa Russia ang produktong ito - unti-unting nag-ugat sa aming latitude). Sa isang pang-industriya na sukat, ang mga itim na beans ay nalilinang ngayon sa Tsina at Estados Unidos.

Paglalapat

Ang matamis na lasa na may isang hindi pangkaraniwang pinausukang lasa ay gumagawa ng itim na beans ng isang maligayang panauhin sa halos bawat mesa. Lalo na sikat ito sa Latin America. Ang mga itim na beans ay napupunta nang maayos sa iba't ibang mga pampalasa at halaman: oregano, mga sibuyas, bawang at iba pa. At dahil ang pagkakaiba-iba ng mga legume na ito ay perpektong umaayon din sa halos lahat ng gulay, palaging magiging naaangkop kapag naghahanda ng mga pagpuno para sa pancake, pätés, salad at iba't ibang iba pang pantay na masarap na pinggan.

Ang resipe para sa marami una at pangalawang kurso, pati na rin maraming mga pinggan, ipinagmamalaki din ang pagkakaroon ng mga itim na beans. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga maliliit na butil na ito ay maaaring pagsamahin hindi lamang sa mga gulay, kundi pati na rin sa karne at maraming iba pang mga produkto. At salamat sa kanilang tukoy na matamis na lasa, ang itim na beans ay madalas na matatagpuan sa mahusay na mga pastry at kamangha-manghang mga dessert. Ang mga sarsa ay hindi gaanong masarap mula dito, na magiging isang mahusay na karagdagan sa mga pagkaing dagat, isda at karne.

Ang diuretic na epekto ng mga itim na beans ay ginagawang posible upang inirerekumenda ito para sa pagsasama sa diyeta para sa mga taong nagdurusa sa urolithiasis. Hindi nasasaktan na isama ito sa iyong menu para sa lahat ng mga nagdurusa sa mga gastrointestinal disease, pati na rin ang mga diabetic - ito ay dahil sa hypoglycemic effect ng mga milagrosong beans. Bilang karagdagan, ipinagmamalaki ng produktong ito ang binibigkas na paggaling ng sugat at epekto ng antibacterial - pinapayagan ka ng tampok na ito na gumamit ng mga itim na beans bilang isang mabisang losyon.

Ang mga madidilim na butil na ito ay kapaki-pakinabang din bilang pag-iwas sa sakit sa puso, pati na rin para sa kanilang maagang paggaling. Tumutulong ang mga ito na mapagbuti ang aktibidad ng utak, mapupuksa ang labis na libra at linisin pa ang katawan. At ang mga pagkaing itim na bean ay may pinaka positibong epekto sa pang-sikolohikal na estado sa pangkalahatan at sa partikular na kondisyon.

Ang natutunaw na pandiyeta na hibla na nilalaman ng mahalagang produktong ito ay hindi pinapayagan na mai-deposito ang kolesterol sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, at ito naman ay tumutulong upang maiwasan ang iba't ibang mga karamdaman sa puso. At ang mga phytonutrient na bumubuo sa bean na ito ay nagbabawas ng panganib na mapanganib ang mga cell ng cancer sa katawan.

Ang regular na pagkonsumo ng mga itim na beans ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng mga kuko, buhok at ngipin. Maghahain din ang produktong ito nang maayos para sa edema, colitis, hypertension, anemia, tuberculosis at gastritis.

Mga Kontra

Ang mga itim na beans ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may gastritis, gout, ulser at nephritis. Ang isa pang kontraindiksyon ay indibidwal na hindi pagpayag sa mahalagang produktong ito.

At, syempre, huwag kalimutan na ang mga itim na beans ay maaaring makapukaw ng pagtaas sa pagbuo ng gas.