2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46
Dilaw na beet (Latin Beta vulgaris) Ay isang tanim na gulay na kabilang sa pamilya Amaranth.
Paglalarawan
Ang dilaw na beet ay isang bilog, bilog na ugat na gulay na may isang maliwanag na dilaw na laman at isang napaka-maliwanag na mapulang-kulay kahel na alisan ng balat. Ang lahat sa beet na ito ay hindi pangkaraniwan, kahit na ang mga tuktok - kulay berde ito at maraming mga madilaw na pinagputulan at ugat.
Dapat pansinin na ang sangkatauhan ay may alam na mga dilaw na beet sa mahabang panahon, mula pa noong paghari ng British Queen Victoria (sa madaling salita, mula pa noong ika-19 na siglo).
Ang lasa ng mga ugat na gulay na ito ay magkapareho sa lasa ng beetroot na nakasanayan natin - ito rin ay matamis. Bilang karagdagan, ang mga dilaw na beet ay ipinagmamalaki ang isang kaaya-ayang aroma.
Kapag pumipili ng mga dilaw na beet, mahalagang isaalang-alang ang katotohanan na ang pinaka masarap na mga gulay na ugat ay maaaring mabili mula sa katapusan ng Hunyo hanggang sa simula ng Oktubre. Sa parehong oras, ang isang de-kalidad na produkto ay dapat na medyo siksik - kung ang juice ay dumadaloy dito, kung gayon ito ay nagpapahiwatig ng isang mababang kalidad ng root crop.
Kung saan lumalaki
Ang mga dilaw na beet ay aktibong lumaki sa Amerika - labis nilang kinagusto ang mga ito doon. Ngunit sa aming mga latitude, bihira mong matugunan ang gulay na ito.
Paggamit
Ang mga dilaw na beet ay malawakang ginagamit sa pagluluto at mahusay na kasama ng iba't ibang mga produkto - mula sa mga prutas ng sitrus hanggang sa pinausukang karne o keso. Ang lasa ng mga naturang beet ay perpektong makadagdag sa honey o mantikilya, pati na rin mga limon, dalandan, atbp Bilang karagdagan, mahusay ang mga ito parehong hilaw at inihurnong, at kahanga-hangang mga chips ng halaman ay nakuha mula sa mga naturang beet. Gayundin, ang mga pinatuyong beet ay idinagdag sa mga unang kurso, at ang pinakuluang mga ugat na gulay ay may tunay na hindi kapani-paniwalang amoy. Ang mga nakaranasang hostess ay madalas na pag-atsara, asin o pagyeyelo sa mga mahahalagang gulay na ito.
Bago ka magsimula sa kumukulong mga dilaw na beet, hindi ito inirerekumenda na alisan ng balat ang mga ito sa parehong paraan tulad ng tradisyunal na mga ugat na gulay. Hindi kinakailangan na putulin ang mga tuktok na may "mga buntot" mula rito. Ito ay sapat na upang kuskusin lamang ang mga ugat ng isang brush, at pagkatapos ay ibaba ito sa tubig na kumukulo, kung saan ang ilang patak ng langis ng halaman ay naidagdag dati. Ngunit sa kategorya ay hindi inirerekumenda na magdagdag ng asin sa tubig - ang lasa ng natapos na mga pananim na ugat ay maaaring lumala nang malaki.
Ang mga oven na inihurnong dilaw na beven ay maaari ring magyabang ng isang hindi maunahan na lasa - para sa hangaring ito, ang malinis na mga gulay na ugat ay maaaring balot sa foil ng pagkain o ilagay lamang sa isang wire rack. Ang magandang bagay tungkol sa mga lutong beet ay pinapanatili nila ang halos lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.
Huwag tumabi at itaas na may mga dahon - tinadtad sariwang tuktok at dahon ng beet ay madalas na idinagdag sa mga salad.
Ang isa pang hindi mapag-aalinlanganang bentahe ng mga dilaw na beet ay hindi sila marumi kahit kailan sa pagluluto.
Ang calorie na nilalaman ng mga dilaw na beet ay halos 50 kcal para sa bawat daang gramo ng produkto, na ginagawang posible upang inirerekumenda ito para sa nutrisyon sa pagdidiyeta. Ang kamangha-manghang mga ugat na gulay ay mayaman sa potasa at mga bitamina. Ang regular na pagkonsumo ng mga dilaw na beet ay nakakatulong upang mapupuksa ang hypertension, pagalingin ang mga sakit sa puso at alisin ang isang bilang ng mga problema sa gastrointestinal. At gayundin ang mga naturang ugat ay may binibigkas na mga pag-aari na nakapagpapagaling ng sugat at ang kakayahang magkaroon ng hypoallergenic effect. Bilang karagdagan, ang mga ito ay isang mahusay na sumisipsip, tumutulong na alisin ang mga lason, deposito ng asin at iba pang mapanganib na mga compound mula sa katawan. Ang dilaw na beet juice ay maaaring mabilis na aliwin ang isang ubo, pati na rin ang pagalingin ang namamagang lalamunan o isang runny nose. Hindi alinman sa katutubong gamot o tradisyunal na gamot ang nagdududa sa mga pakinabang ng mahalagang produktong ito!
Mga Kontra
Ang mga dilaw na beet ay hindi inirerekomenda para sa gastritis, pati na rin para sa mga ulser sa tiyan. Ang mga nagdurusa sa alerdyi ay dapat ding mag-ingat sa produktong ito.
Inirerekumendang:
Dilaw Na Glaucium
Dilaw na glaucium ay isa sa mga halaman ng pamilya na tinatawag na poppy, sa Latin ang pangalan ng halaman na ito ay magiging ganito: Glaucium flavum Crantz. Tulad ng para sa Latin na pangalan ng dilaw na pamilya ng glacium mismo, sa Latin ito ay magiging:
Gentian Dilaw
Gentian dilaw ay isa sa mga halaman ng isang pamilyang tinatawag na gentian, sa Latin ang pangalan ng halaman na ito ay tatunog tulad ng sumusunod: Gentiana lutea L. Tulad ng para sa pangalan ng gentian dilaw na pamilya mismo, sa Latin ito ay magiging:
Dilaw Na Granadilla
Granadilla dilaw (Latin Passiflora laurifolia) - isang halaman na prutas mula sa pamilya Passionaceae. Ito ay madalas na tinatawag na laurel passion na bulaklak. Paglalarawan Ang dilaw na granadilla ay isang nangungulag pangmatagalan na liana, pinagkalooban ng paghabi ng mga puno na tulad ng mga puno na may matigas na dilaw na antena na tumutulong sa pagkapit nito sa mga itinatag na suporta.
Dilaw Na Dilaw
Dilaw na dilaw ay isa sa mga halaman ng napako na pamilya, sa Latin ang pangalan ng halaman na ito ay magiging ganito: Erysimum flavum. Tulad ng para sa pangalan ng dilaw na dilaw na pamilya mismo, kung gayon sa Latin ay magiging ganito: Brassicaceae Burnett.
Ang Mga Pagkain Na Nagiging Dilaw Ay Nagiging Dilaw
Ang isang madilaw na kulay ng enamel ng ngipin ay maaaring minana, o maaari itong lumabas dahil sa paninigarilyo, malalang sakit, atbp. Ngunit marami pa ring mga pagkain na sanhi din upang maging dilaw ang mga ngipin
