Radicio Salad

Talaan ng mga Nilalaman:

Video: Radicio Salad

Video: Radicio Salad
Video: The Radicchio Salad That's Perfect for the Holidays | Epicurious 2024, Marso
Radicio Salad
Radicio Salad
Anonim
Image
Image

Radicio salad (lat. Lactuca sativa L.) - isang berdeng kultura na kabilang sa pamilyang Asteraceae.

Paglalarawan

Panlabas, ang Radicio salad ay mukhang isang ulo ng repolyo, nilagyan ng maliwanag na mga burgundy na ugat. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang bilugan na hugis, at ang mga dahon nito ay ipininta sa kamangha-manghang mga lilang tono.

Sa kauna-unahang pagkakataon ang ganitong uri ng salad ay natanggap ng isang Belgian agronomist, at ginawa niya ito sa pamamagitan ng mga paghihigpit sa dami ng hinihigop na ilaw. Ang mga burgundy shade ng Radicio ay tiyak na sanhi ng paglilinang nito sa dilim, dahil sa kawalan ng sikat ng araw, ang photosynthesis ay magiging imposible lamang. At dahil ang mga dahon ay hindi nakikipag-ugnay sa mga agos ng ilaw, hindi sila maaaring magkaroon ng berdeng mga tints. Pagkalipas ng ilang oras, natagpuan ng isang katulad na teknolohiya ang aplikasyon nito sa paglilinang ng pantay na tanyag na Frize salad.

Sa kasalukuyan, maraming mga pagkakaiba-iba ng Radicio salad ang kilala.

Paglalapat

Kadalasan, ang Radicio ay ginagamit bilang isang additive sa iba't ibang mga pinggan o bilang isang hindi kapani-paniwalang mabisang elemento ng pandekorasyon. Kusa namang iprito ng mga Italyano ang mga maliliwanag na dahon na may asin sa langis ng gulay - isinasaalang-alang nila ang gayong ulam na maging isang ganap na independiyenteng ulam. Sa una, ang lasa ng naturang salad ay mapait, ngunit bilang isang resulta ng paggamot sa init, mabilis itong nagbabago sa matamis. Bilang karagdagan, mahusay ang Radicio sa bawang, sibuyas, caraway seed at karne. Minsan ang mga dahon na ito ay makikita sa ilang mga risotto na recipe, habang bumubuo ng isang maayos na pagsasama sa bigas, at sa kanilang makasaysayang tinubuang bayan, sa Italya, madalas silang inihaw, bilang isang resulta kung saan sila ay naging medyo matamis at nakakagulat na malambot.

Ang Radicio salad ay nakaimbak nang napakahusay - kung ilalagay mo ito sa ref, masisiyahan ka sa mahusay na lasa nito sa loob ng maraming linggo. Kung ang mga nangungunang dahon ay bahagyang nakatago, kung gayon ang mga panloob ay hindi mawawala ang kanilang kakayahang magamit sa anumang kaso. Alinsunod dito, upang ma-refresh ang produktong ito, kailangan mo lamang putulin ang mga nalalanta na dahon.

Ang Radicio salad ay ang pinakamahusay na tumutulong para sa pagpapanatili ng kalusugan ng mga sistemang gumagala at cardiovascular. At ang mga antioxidant sa komposisyon nito ay tumutulong upang mabagal ang proseso ng pagtanda. Ang 100 g ng gayong salad ay naglalaman lamang ng 20 kcal, na nangangahulugang ang bawat isa na nais magpaalam sa labis na pounds ay maaaring gamitin ito nang walang anumang takot.

Ang posporus na nakapaloob sa mga kamangha-manghang mga dahon ay aktibong kasangkot sa paggawa ng ilang mga enzyme at isang bilang ng mga hormon, pati na rin sa pagpapanatili ng wastong paggana ng sistema ng nerbiyos. Bilang karagdagan, ito ay may napaka kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng utak. At ang potassium ay gumagawa ng gayong salad na hindi kapani-paniwala malusog para sa puso (sa partikular, mabilis itong nakakatulong upang ma-debug ang rate ng puso), bukod dito, nagbibigay ito ng mga selula ng utak ng mahalagang oxygen para sa kanila at nakakatulong upang madagdagan ang tibay at buhayin ang mga kakayahan sa pag-iisip. Mayroong maraming folic acid sa mga dahon, na hindi lamang nag-aambag sa pag-aalis ng masamang kolesterol, ngunit tumatagal din ng isang aktibong bahagi sa hematopoietic na proseso na nagaganap sa katawan. At, siyempre, ang folic acid ay mahalaga para sa lahat ng mga tao sa ilalim ng impluwensya ng pagtaas ng stress sa nerbiyos, pati na rin para sa mga umaasam na ina - ang panganib na magkaroon ng iba't ibang mga pathology sa isang bata sa kasong ito ay mababawasan.

Naglalaman din ang radicio salad ng hibla, na kung saan ay kinakailangan para sa pantunaw, pati na rin ang bakal, na labis na mahalaga para sa pagbuo ng dugo. Sa pamamagitan ng paraan, ang iron ay perpektong tumutulong upang mapanatili ang mga proseso ng detoxification na nagaganap sa katawan.

Kabilang sa iba pang mga bagay, ang Radicio salad ay isang malaking tulong sa pagpapanatili ng kalusugan at kagandahan ng balat.

Mga Kontra

Ang Radicio ay maaaring makapinsala lamang sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan. Sa pangkalahatan, kung natupok sa makatuwirang dosis, ito ay isang ganap na ligtas na produkto.

Inirerekumendang: