2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46
Kupuasu (lat.theobroma grandiflorum) - isang puno ng prutas mula sa pamilya Malvaceae, na tinawag sa agham na theobroma malalaking bulaklak.
Paglalarawan
Ang Cupuasu ay isang puno na lumalaki sa taas mula lima hanggang labing limang metro, na pinagkalooban ng kayumanggi na balat. At ang mga ligaw na puno minsan lumalaki hanggang dalawampung metro.
Ang mala-balat at medyo malalaking dahon ng cupuasu ay karaniwang kulay-abo sa ilalim, at malambot na maliwanag na berde sa tuktok. Sa karaniwan, ang kanilang lapad ay mula anim hanggang sampung sentimetro, at ang kanilang haba ay mula dalawampu't lima hanggang tatlumpu't limang sentimetro.
Ang mga bulaklak na cupuacu ay tumutubo sa mga kakaibang mga bungkos sa makapal na mga sanga at trunks. At ang mga insekto (pangunahin ang mga aphids at ants) ay pollinis ang mga ito.
Ang mabangong at napaka makatas na prutas ng cupuasu ay hugis-hugis ang hugis at lumalaki hanggang labindalawang sentimetro ang lapad at hanggang dalawampu't limang sent sentimo ang haba. Ang bawat prutas ay natatakpan ng isang medyo siksik na pulang-kayumanggi na balat na umaabot sa 4-7 mm ang kapal.
Ang laman ng prutas na cupuasu ay matamis at maasim at napakalambot, na may dalawampu't lima hanggang limampung buto na matatagpuan sa limang pinaliit na pugad. Mahusay itong amoy (ang amoy nito ay medyo nakapagpapaalala ng citrus) at naiiba sa nilalaman ng theacrine (purine alkaloid).
Kung saan lumalaki
Sa kauna-unahang pagkakataon, ang mga bunga ng cupuasu ay natuklasan sa kagubatan ng Amazon. Ngayon ang pananim na ito ay aktibong lumaki sa Brazil. At ang Japanese ang nag-patente nito, at dahil doon ay nagsanhi ng marahas na poot sa mga taga-Brazil, na isinasaalang-alang ang kakaibang mga prutas na kanilang pambansang produkto. Nga pala, ang prutas na ito ang pinakamahal sa Latin America.
Paglalapat
Ang cupuasu ay kinakain na sariwa at ginagamit din upang gumawa ng mga likido, jam, sweets, yoghurts at juice. Bilang karagdagan, ang fruit pulp ay idinagdag sa iba't ibang inumin at ice cream.
Ang mga binhi na sumasakop sa ikalimang bahagi ng kabuuang dami ng bawat prutas na cupuacu ay naglalaman ng isang malaking halaga ng puting langis (hanggang sa 50%). Ang mantikilya na ito ay napakalapit sa mga pag-aari nito sa cocoa butter, ngunit ang natutunaw na punto nito ay mas mataas - salamat sa pag-aari na ito, ang cupulat (tsokolate na ginawa mula sa mga binhi ng cupuasu) ay hindi natutunaw sa bibig.
Dahil sa mataas na nilalaman ng lahat ng mga uri ng mga elemento ng pagsubaybay at bitamina, ang mga bunga ng cupuacu ay may mahusay na tonic effect, at makakatulong din na mabawasan ang peligro na magkaroon ng cancer at pigilan ang pagkilos ng iba't ibang mga impeksyon. Ang mga hindi pangkaraniwang prutas na ito ay sikat din sa kanilang mga antibacterial at anti-namumula na epekto. Kung regular kang kumakain ng cupuasu, madali mong malilinis ang katawan ng mga produktong nabubulok at mga lason.
Ang Ascorbic acid, na bahagi ng prutas na ito, ay tumutulong upang palakasin ang immune system at lubos na mapagbuti ang mga function ng proteksiyon ng katawan. At ang mga bitamina B ay nag-aambag sa normalisasyon ng sistema ng nerbiyos.
Ang mga prutas ng Cupuasu ay mabuti rin sapagkat maaari silang ligtas na kainin sa panahon ng pagbaba ng timbang - nailalarawan ang mga ito sa napakababang nilalaman ng calorie.
Ang mayamang komposisyon ng cupuasu ay naging posible upang aktibong gamitin ang mga prutas na ito sa cosmetology. Ang katas ng mga prutas na ito ay may moisturizing at emollient effect, kaya't madalas itong idinagdag sa iba't ibang mga produkto ng pangangalaga sa buhok at balat. At ang mga phytosteroids at fatty acid sa cupuasu ay nakakatulong na mabawasan ang pamamaga at pangangati, pati na rin dagdagan ang pagkalastiko ng balat. Medyo malawak, ang mga prutas na ito ay ginagamit sa paggamot ng dermatitis at eksema.
Ang langis ng Cupuasu ay mayroon ding positibong epekto sa pangkalahatang kondisyon ng balat - ito ay nagiging malasutla at makinis. Bilang karagdagan, ang prutas ay naglalaman ng mga sangkap na nagpoprotekta sa balat mula sa masamang epekto ng ultraviolet radiation.
Ang mga prutas ng cupuasu ay hindi maiimbak ng mahabang panahon, samakatuwid, bago ipadala ang mga ito para sa pagproseso, madalas silang mai-freeze.
