Pak Choy Repolyo

Talaan ng mga Nilalaman:

Video: Pak Choy Repolyo

Video: Pak Choy Repolyo
Video: Сбор урожая в стиле «снова и снова» пак-чой 2024, Marso
Pak Choy Repolyo
Pak Choy Repolyo
Anonim
Image
Image

Pak choy cabbage (Latin Brassica rapa subsp.chinensis) - isa sa mga pagkakaiba-iba ng Intsik na repolyo. Ang repolyo na ito ay madalas na tinatawag na kintsay o mustasa.

Paglalarawan

Ang pak choi cabbage ay isang halaman na pinagkalooban ng mga puting tangkay at maliliwanag na berdeng dahon. Ang iba't ibang mga repolyo na ito ay hindi bumubuo ng mga ulo ng repolyo - ang lahat ng mga dahon ay nabuo sa halip makapal na mga tangkay sa paligid ng gitnang mga buds, na nagtitipon sa mga nakakatawang rosette. Sa pamamagitan ng paraan, ang diameter ng naturang mga rosette ay maaaring umabot sa tatlumpung sentimo. At ang kabuuang haba ng pak choi cabbage ay nag-average ng halos labinlimang sentimo.

Maanghang at makatas na mga tangkay ng kakaibang lasa ng repolyo na tulad ng spinach.

Kung saan lumalaki

Ang China ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng pak choi cabbage. Sa kasalukuyan, aktibo itong nililinang sa buong natitirang bahagi ng Asya, pati na rin sa isang bilang ng mga bansang Europa.

Paglalapat

Ang pak choi cabbage ay pinakahahalagahan sa lutuing Asyano: Japanese, Korean at Chinese. Maaari itong kainin hindi lamang hilaw, ngunit pinakuluan din, pinirito o nilaga. Ang produktong ito ay binigyan ng isang natatanging kakayahan na magkakasuwato na pagsamahin sa halos anumang produkto, parehong pinagmulan ng halaman at hayop. Kadalasan, ang pak choy repolyo ay idinagdag sa mga pinggan, sopas at salad - ang bahagyang masangsang na aroma ng mustasa ay nagbibigay-daan sa iyo upang itakda ang lasa ng anumang ulam.

Ang mga batang pak choi dahon ay itinuturing na pinaka masarap at malambing. Upang magawang magamit ang mga ito para sa pagluluto sa buong taon, madalas na sila ay pinatuyo o kahit na fermented.

Ang calorie na nilalaman ng pak choi cabbage ay mababa, samakatuwid, maaari itong matupok nang walang takot ng lahat na nais na mapupuksa ang labis na pounds. At ang hibla na kasama sa komposisyon nito ay nagsisilbing isang mahusay na ahente ng prophylactic laban sa paninigas ng dumi at perpektong tumutulong upang linisin ang katawan ng lahat ng uri ng mga produkto ng pagkabulok, pati na rin ang kolesterol at mga lason.

Ang mga dahon ng dahon ng pak choi cabbage ay mayaman sa ascorbic acid - kung regular mong kinakain ang mga ito, ang pagkalastiko at lakas ng mga daluyan ng dugo ay tataas nang maraming beses! At ang balat ay magiging mas nababanat at nababanat, dahil ang bitamina C ay isang aktibong kalahok sa mga proseso ng collagen at synthesis ng protina. At ang bitamina K na nilalaman ng pak choy ng kagandahan ay makakatulong upang matiyak ang normal na pamumuo ng dugo. Naglalaman din ang mahalagang produktong ito ng maraming bitamina A, na responsable para sa tamang pag-update ng mga cell ng balat. Sa pamamagitan ng paraan, ang bitamina na ito ay kinakailangan din para sa paningin, sapagkat nakikilahok ito sa pagbuo ng isang enzyme na tinitiyak ang tamang repraksyon ng ilaw.

Ang Pak choi cabbage ay malawakang ginagamit din sa nutrisyon sa pagdidiyeta. Ito ay isang hindi maaaring palitan na produkto para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit ng mga daluyan ng dugo, puso at gastrointestinal tract. Magdudulot din ito ng maraming benepisyo sa paggamot ng anemia.

Inirerekomenda din ang mga ina na ina na isama ang pak choy cabbage sa kanilang diyeta, sapagkat naglalaman ito ng folic acid, na kung saan ay napakahalaga para sa kanila - ang sistematikong paggamit ng berdeng tagatulong na ito ay nakakatulong na maiwasan ang pag-unlad ng lahat ng uri ng mga pathology sa fetus.

Sa epekto nitong bactericidal, ang pak choy cabbage juice ay isang mahusay na tulong sa paggaling ng paso, sugat at ulser.

Mga Kontra

Ang indibidwal na hindi pagpaparaan ay ang tanging kadahilanan na maaaring mapanganib kapag kumakain ng pak choy cabbage.

Lumalaki

Sa karamihan ng mga kaso, ang pak choy ay lumaki ng mga punla, na tumatagal ng tatlo hanggang apat na linggo upang mabuo. Ang ganitong uri ng repolyo ay maagang hinog - pinapayagan ka ng tampok na ito na umani ng maraming beses bawat panahon.

Sa teritoryo ng Russia, ang ani na ito ay nahasik nang humigit-kumulang sa katapusan ng Hunyo o sa simula pa lamang ng Hulyo. Para sa mga ito, ang mga uka ay paunang hinukay na may lalim na tatlo hanggang apat na sentimetro.

Inirerekumendang: