Mangosteen

Talaan ng mga Nilalaman:

Video: Mangosteen

Video: Mangosteen
Video: Как есть МАНГОСТИН !! Сбор урожая + приготовление мангостина карри! | Фруктовый рай в Таиланде! 2024, Marso
Mangosteen
Mangosteen
Anonim
Image
Image

Mangosteen (lat. Garcinia mangostana) - isang puno ng prutas mula sa pamilyang Kluzievye.

Paglalarawan

Ang Mangosteen ay isang parating berde na puno ng prutas na natatakpan ng itim-kayumanggi kayumanggi at pinagkalooban ng isang korona na pyramidal. Ang bawat puno ay maaaring hanggang sa dalawampu't limang metro ang taas.

Ang mga dahon ng hugis-itlog na mangosteen ay ipininta sa madilim na berdeng mga tono sa itaas, at madilaw-berde na mga shade sa ilalim. Ang haba ng mga dahon ay nasa average mula siyam hanggang dalawampu't limang sentimetro, at ang lapad ay mula apat at kalahati hanggang sampung sentimetro. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga batang bata ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kulay-rosas na kulay.

Ang mga bulaklak na mangosteen ay pinagkalooban ng mga laman na talulot na natatakpan ng maliliit na mapula-pula na mga tuldok.

Ang mga bilog na prutas, na umaabot sa lapad mula 3, 4 hanggang 7, 5 sent sentimo, ay natatakpan ng isang hindi nakakain na burgundy-violet na balat na naglalaman ng isang pangkulay na malagkit na latex. At sa ilalim lamang ng balat ay apat hanggang walong mga segment ng nakakain na whitish pulp, kung saan mahigpit na sumunod ang mga binhi. Ang mga hiwa na tulad ng halaya ay palaging napaka mabango at makatas, matamis na may kaunting asim. Ang mga ito ay mahusay na uhaw quencher at literal matunaw sa iyong bibig. Sa hitsura, ang mga mangosteen na prutas ay kahawig ng maliliit na mansanas. At ang lasa ng pulp ay isang krus sa pagitan ng apricot, peach, strawberry, pinya, ubas at citrus.

Ang mangosteen ay namumunga nang huli - ang unang prutas ay makikita lamang sa mga puno sa ikasiyam o ikadalawampu taong buhay.

Kung saan lumalaki

Ang Timog-silangang Asya ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng mangosteen. Ang pananim na ito ay aktibong lumago sa Cambodia, Vietnam, Myanmar, Thailand, India at Malaysia, pati na rin sa Sri Lanka, Antilles at Pilipinas. Ang mangosteen ay nilinang din sa Colombia, Central America at tropical Africa (sa Gabon, Ghana, Liberia at Zanzibar).

Paggamit

Ang mga puting segment ng makatas na prutas ay madalas na kinakain na sariwa. Gayunpaman, kung minsan sila ay naka-kahong. Sa pagdaragdag ng mga prutas na ito, kahanga-hangang mga fruit cocktail at mousses, kahanga-hangang mga galing sa ibang bansa na salad, maanghang na sarsa para sa isda at karne, pati na rin ang mga soufflés at pie fillings ay inihanda. Patok din ang sariwang lamutak na mangosteen juice.

Ang isang sabaw ng balat ng kahoy at dahon ng mangosteen ay ginagamit upang mapababa ang temperatura, pati na rin para sa pagtatae at pagdidistreny. Sa pamamagitan ng paraan, ang bark ng halaman na ito ay mayaman sa iba't ibang mga antioxidant. At ang kasaganaan ng xanthones ay gumagawa ng mangosteen na isang kaakit-akit na sangkap sa industriya ng mga pampaganda.

Ang mga flavonoid sa mangosteen ay itinuturing na mahalagang likas na antidepressants - ang mga katulad na sangkap ay matatagpuan sa ground coffee o maitim na tsokolate.

Kapag pumipili ng isang mangosteen, dapat mong tiyak na bigyang-pansin ang kulay ng mga dahon na pinuputungan ang mga tuktok ng prutas - sa mga de-kalidad na prutas na hindi sila dapat na kayumanggi, ngunit maliwanag na berde. Ang mga brownish na dahon ay isang pahiwatig na ang prutas ay maaaring nagsimulang lumala o labis na hinog, kaya't mas mainam na huwag mo lamang ipagsapalaran ito. Ang sobrang tigas ng balat ay isa pang tanda ng nasirang prutas - ang hinog na prutas ay dapat na bukal nang kaunti kapag pinindot at sapat na matatag. Sa pamamagitan ng paraan, ang isang tunay na natatanging tampok ay katangian ng mangosteen - kahit na ito ay nabulok, hindi ito nakakaapekto sa hitsura nito. Iyon ay, maaari kang bumili ng mga de-kalidad na prutas sa pamamagitan lamang ng maingat na pagsusuri sa kanilang mga dahon at paghawak sa kanilang mga prutas mismo. Sa kasong ito, mas mahusay na bigyan ang kagustuhan sa mas malalaking prutas - ang maliliit na prutas ay karaniwang may mas kaunting pulp.

Sa ref, ang mangosteen ay maaaring maimbak ng dalawang linggo. At ang buong prutas na may buo na balat ay maaaring magsinungaling minsan sa isang buwan, gayunpaman, para dito kailangan nila ng temperatura sa saklaw na tatlo hanggang anim na degree at isang medyo mataas na kahalumigmigan.