Langka

Talaan ng mga Nilalaman:

Video: Langka

Video: Langka
Video: KETEMU ROOM LANGKA DI DUOFU DUOCAI | SAAT DI SPIN AUTO BIKIN SHOCK | HIGGS DOMINO ISLAND 2024, Marso
Langka
Langka
Anonim
Image
Image

Jackfruit (lat. Artocarpus heterophyllus) ay isang evergreen tree mula sa genus Artocarpus ng pamilyang Moraceae. Ginawaran ng Makapangyarihang Diyos ang puno ng may pinakamalaking prutas na tumutubo sa ating planeta. Ang isang tulad ng prutas, na may bigat na hanggang 35 kilo, ay maaaring magpakain sa isang maliit na nayon na may hapunan. At ang taunang ani ng isang puno ay umaabot mula 100 hanggang 200 na mga punla. Hindi para sa wala ang Jackfruit ay tinatawag ding "Indian breadfruit", at ang mga malalaking prutas (fruit fruit) ay tinawag na "tinapay para sa mahirap."

Anong nasa pangalan mo

Ang pangalan ng punong "Jackfruit" ay hiniram ng Portuges, na nakarating sa India sa pagtatapos ng ika-15 siglo, mula sa lokal na wika. Sa Portuges ito tunog ng "jaca".

Ang karaniwang pangalang Ingles para sa punong "langka" ay isinama noong kalagitnaan ng ika-16 na siglo sa pangunahing gawain ng manggagamot na Portuges na si Garcia de Horta, kung saan inilarawan niya ang mga nakapagpapagaling na halaman ng India.

Makalipas ang maraming daang siglo, isang botanist ng Amerikano, si Ralph Randles Stewart (1890-15-04 - 1993-06-11), ay nagmungkahi na ang pangalan ng puno ay binuhay-buhay ang pangalan ng botish ng Scottish, William Jack (1795 - 1822), na nagtrabaho bilang isang empleyado ng East India Company sa Bengal, Sumatra at Malaysia.

Paglalarawan

Tila upang mapanghawakan ang higanteng prutas, ang puno ay dapat magkaroon ng isang makapal at matangkad na puno ng kahoy, pati na rin ang malakas na kakayahang umangkop na mga sanga. Ngunit ang puno ay hindi maaaring magyabang ng taas nito, lumalaki lamang hanggang sa 20 metro. At ang mga sanga ay hindi partikular na malakas, makatiis lamang ng bigat ng siksik na madilim na berdeng mga dahon. Sa kanilang hugis-itlog na hugis at sukat, ang mga dahon ay kahawig ng Ficus rubbery. Ang balat ng mga dahon ay katad.

Kabilang sa mga siksik na mga dahon, ang nondescript na mga lalaki na bulaklak ay nagtatago sa manipis na mga sanga. Ang mga babaeng bulaklak, kahit na mas malaki kaysa sa mga lalaki, ay hindi rin magkakaiba sa kaakit-akit at nakokolekta sa mga inflorescence. Hindi sila umaasa sa lakas ng mga sanga, at samakatuwid ay matatagpuan mismo sa puno ng kahoy, alagaan ang pangangalaga ng kanilang mga anak.

Paggamit ng langka bilang isang halimbawa, ang kalikasan ay muling ipinapakita sa isang tao na ang panlabas na kagandahan ay hindi pangunahing pamantayan kung kailangan mong makakuha ng magandang resulta.

Mga prutas na langka

Ang mga bunga ng puno ay karapat-dapat sa isang hiwalay na paglalarawan. Pagkatapos ng lahat, ang kanilang mabango at masustansiyang sapal sa mga bansa sa Timog Silangang Asya, na nailalarawan sa pamamagitan ng isang malaking populasyon, ay isa sa pangunahing mga produktong pagkain, na kung saan ang mga saging at mangga lamang ang maaaring makipagkumpetensya.

Sa katunayan, ang bunga ng puno ay isang pamayanan ng maliliit na prutas na bumubuo ng isang malaking prutas. Ang nasabing prutas ay maaaring hanggang sa 90 cm ang haba na may diameter na 50 cm. Dahil ang mga sanga ng Jackfruit ay manipis at marupok, ginusto ng mga prutas na direktang bumuo sa puno ng kahoy, na ginagarantiyahan ang mga ito ng isang matatag na base.

Kapag ganap na hinog, ang prutas ay nagpapalabas ng isang matamis na aroma ng prutas, at sa pulp nito ang saging, mansanas, pinya at mga aroma ng mangga ay magkakaugnay sa isang kakaibang paraan, na lumilikha ng isang bagong katangian ng lasa ng nangka.

Ang bawat binhi ay nagdadala sa mundo ng isang light brown seed, na ang amoy ay kahawig ng amoy ng bulok na mga sibuyas. Maliwanag na ang amoy na ito ay nangingibabaw sa labis na hinog na prutas kapag sinubukan nilang iimbak ito ng mahabang panahon.

Ang kemikal na komposisyon ng fetus

Ang pulp ng prutas ay tatlong kapat ng tubig (mas tiyak, 74%), na nag-iiwan ng 23 porsyento para sa mga carbohydrates, 2 porsyento para sa mga protina at isang porsyento para sa taba. Ito rin ay isang mayamang mapagkukunan ng pandiyeta hibla, bitamina B6, at ang Jackfruit ay may katamtamang antas ng bitamina C at potasa. Ang iba pang mga sangkap ng kemikal na kapaki-pakinabang para sa mga tao ay naroroon din sa maliit na halaga.

Paggamit ng pagluluto

Pinapayagan ka ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng Jackfruit na gamitin ang mga prutas at buto nito sa ganap na magkakaibang mga pinggan.

Ang mga hindi prutas na prutas ay pumalit sa mga gulay. Sa kanila, ang mga sopas ay luto, nilaga at lahat ng uri ng pinggan ay luto na maaari lamang tikman habang nasa lugar.

Ang lahat ng mga uri ng panghimagas, jellies, jam, na maaaring maimbak ng mahabang panahon, ay inihanda mula sa matamis na hinog na prutas.