2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46
Jusay (lat. Allium ramosum) - isang pangmatagalan at hindi kapani-paniwalang halaman na lumalaban sa hamog na nagyelo mula sa pamilya ng sibuyas, na tinatawag ding mabangong, pati na rin mga sibuyas na Tsino o branched. Minsan tinatawag din siyang ligaw.
Paglalarawan
Si Dzhusai, pinagkalooban ng napaka payat at mahabang berdeng mga arrow, ay may panlabas na pagkakahawig sa kilalang batang bawang. Sa pamamagitan ng paraan, ang lasa nito at napaka-hindi pangkaraniwang aroma ay napaka nakapagpapaalala rin ng bawang.
Ang makitid-guhit na mga bombilya ng Dzhusai ay mahigpit na nakakabit sa mga rhizome at umabot sa diameter na 0.8 hanggang 1.5 cm, at ang taas ng mga namumulaklak na tangkay ay mula animnapu hanggang pitumpung sentimetrong.
Ang mga puting bulaklak na hugis bituin ni Dzhusai ay may magarbong gitnang mga ugat sa mga talulot, pininturahan ng mga kulay-lila na tono, at natipon sa napakapal na mga payong ng isang magandang spherical na hugis. Ang mga bulaklak ng halaman na ito ay ipinagmamalaki ang isang hindi kapani-paniwalang maselan at labis na kaaya-ayang amoy. At bago magsimulang mamulaklak ang mga unang bulaklak, ang lahat ng mga inflorescence ay nasa ilalim ng kakaibang "mga takip".
Sa kauna-unahang pagkakataon, ang kulturang ito ay natuklasan ng maraming mga tao sa malayong China at magiliw na Mongolia, at ngayon ang nakawiwiling kultura na ito ay matatagpuan sa halos lahat ng sulok ng mundo.
Kung saan lumalaki
Sa kasalukuyan, ang guwapong dzhusay ay lumalaki sa Silangan at Kanlurang Siberia, sa mga bundok ng Gitnang Asya at sa mga timog na rehiyon ng Altai.
Paglalapat
Ang sariwang maanghang na jusai ay madalas na idinagdag hindi lamang sa mga pampagana na may mga salad, kundi pati na rin sa una o pangalawang kurso. Ang sibuyas na ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa halos anumang bahagi ng pinggan. Gumagawa din ito ng hindi kapani-paniwalang masarap na mga sarsa - lahat salamat sa kamangha-manghang aroma nito. Sa pamamagitan ng paraan, pinapayagan na kumain hindi lamang mga arrow ng Dzhusai, kundi pati na rin ang mga bulaklak nito na may mga bombilya. Tulad ng para sa mga shooters, ang mga ito ay napakahusay na adobo at sa iba't ibang mga pinapanatili. Ang mga dahon ng Jusai ay maaaring palaging ma-freeze - ang pamamaraang ito ay magpapahintulot sa kanila na magamit para sa mga layunin sa pagluluto sa buong taon. Bukod dito, ang mga nakapirming dahon ay ganap na pinapanatili hindi lamang ang kanilang hindi maunahan na lasa, kundi pati na rin ang lahat ng mga pinaka-kapaki-pakinabang na katangian.
Ang Jusai ay madalas na matatagpuan sa mga tanyag na pinggan tulad ng mga salad ng Korea, lagman, minamahal ng marami, atbp. Ito ay aktibong ginagamit din para sa pagluluto ng pagprito. At kung minsan inilalagay ito sa mga sopas o dumplings - jusai perpektong tumutulong upang pag-iba-ibahin ang lasa ng ganap na anumang pagkain.
Ang lahat ng mga bahagi ng malusog na jusai ay mayaman sa ascorbic acid, ayon sa pagkakabanggit, ang gulay na ito ay magiging isang perpektong katulong sa mahirap na gawain ng pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at kaligtasan sa sakit. Bilang karagdagan, ito ay may napaka kapaki-pakinabang na epekto sa cartilage tissue, pati na rin sa mga hematopoietic at endocrine system.
Sa Tibet, ginagamit ang lahat ng bahagi ng mabangong sibuyas - ginagamit ito upang ihanda ang lahat ng uri ng mga gamot na nakapagpapagaling na perpektong makakatulong upang makayanan ang gastroenteritis, brongkitis at maraming iba pang mga karamdaman. Tumutulong din sila sa pag-igting ng nerbiyos at kahit na amenorrhea. At sa Silangan, ang Jusai ay aktibong ginagamit para sa gastritis, pagkapagod at neurasthenia.
Mahusay na gamitin ang halaman na ito para sa iba't ibang mga sipon, pati na rin para sa tuberculosis at brongkitis. Makakatulong din ito sa mga taong may problema sa puso. At ang mga sibuyas sa allspice ay may binibigkas na hematopoietic, malakas na choleretic at banayad na diuretikong epekto.
Sa katutubong gamot, ang Jusai juice ay aktibong ginagamit - nakakatulong ito upang mabilis na mapawi ang pamamaga na nagreresulta mula sa kagat ng insekto o pagkasunog ng nettle.
Kadalasan, ang isang mabangong sibuyas ay ginagamit din bilang isang napaka-kakaibang dekorasyon - ang manipis na mga arrow-dahon na natitiklop sa mga bituin na talagang perpektong makayanan ang papel ng dekorasyon ng anumang personal na balangkas.
Mga Kontra
Ang Jusai ay hindi kanais-nais para sa mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan. Ito ay kontraindikado para sa lahat ng mga nagdurusa mula sa labis na hindi kasiya-siyang cholelithiasis, pati na rin ang mga pasyente na may cholecystitis o pancreatitis at iba't ibang mga nagpapaalab na sakit ng gastrointestinal tract.
