2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46
Aki (Latin Blighia sapida) - isang kakaibang halaman, na kung saan ay madalas na tinatawag na masarap na bligi.
Paglalarawan
Si Aki ay isang napakaliit na puno, pinagkalooban ng isang halos makinis na kulay-abo na balat at umaabot sa taas na sampu hanggang labindalawang metro. At ang haba ng mga elliptical na dahon nito ay maaaring mag-iba mula labinlimang hanggang tatlumpung sentimo. Sa pangkalahatan, ang aki ay isang nakamamanghang magandang halaman. Ang maliit na taas nito ay ganap na nababayaran ng nakakagulat na pagkalat na korona, na pinapayagan nitong lumaki para sa mga pandekorasyon na layunin din.
Ang mga prutas na Aki, na may kulay kahel o pulang-dilaw na mga tono, ay may pagkakahawig sa isang peras. Bilang isang patakaran, ang kanilang masa ay mula sa isang daan hanggang dalawang daang gramo, at ang kanilang haba ay halos sampung sentimetro.
Tungkol naman sa botanical na pangalan aki - bligia masarap, tinanggap ito ng halaman bilang parangal kay William Bligh, ang sikat na English navigator, na sumamba lamang sa kanyang paglalakbay na kumuha ng mga punla o binhi ng bago at napaka-hindi pangkaraniwang mga pananim. At siya ang nagdala ng mga bunga ng aki sa Great Britain noong 1793 - ang mga di-pangkaraniwang prutas ay dumating doon kasama ang mga alipin ng Africa.
Kung saan lumalaki
Maaari mong subukan ang kamangha-manghang prutas ng aki sa malayo at kaakit-akit na tropical zone - sa Hawaii, sa mainit na Brazil at sa malayong Jamaica, at ang West Africa ay itinalaga bilang sariling bayan. Mula doon ay dinala ang aki sa Jamaica, at doon lamang nagsimulang kumalat ang prutas na ito sa Gitnang Amerika, pati na rin sa mga isla ng Bahamas at Antilles. Gayunpaman, ang mga solong puno ay matatagpuan sa Suriname at Colombia, pati na rin sa Venezuela o Ecuador. Sa parehong oras, ang aki ay itinuturing na isang "pambansang prutas" lamang sa Jamaica, at doon na ang prutas na ito ay madalas kainin.
Paglalapat
Ang mga hinog na prutas lamang ang maaaring kainin, dahil ang mga hindi hinog na ispesimen ay lason. Hindi ito magiging mahirap upang matukoy ang pagkahinog ng aki - ginagawa ito ayon sa antas ng pagbubukas ng prutas: ang mga hinog na prutas ay palaging pumutok, at ang kanilang makatas na creamy pulp, pininturahan ng kalmado na mga tono ng beige, unti-unting sumisilip. Sa pamamagitan ng paraan, ang kanilang panlasa ay nakapagpapaalala ng lasa ng mga nogales.
Si Aki ay dapat tratuhin ng init - para sa ito ay sapat na upang pakuluan ang mga prutas sa sampung minuto. Kung hindi ito tapos, mananatili silang nakakalason. Kapansin-pansin na ito ay tiyak na dahil sa pagkalason ng aki na mahigpit na ipinagbabawal hindi lamang sa paglaki sa Estados Unidos, ngunit din dalhin ito mula sa ibang mga estado. Tulad ng para sa calorie na nilalaman ng aki, ito ay tungkol sa 151 kcal para sa bawat 100 g.
Gumagawa si Aki ng napakahusay na ulam para sa isda, karne o gulay - ang lasa ng gayong isang ulam ay katulad ng mga kilalang itlog na itlog. Bilang karagdagan, ang aki ay madalas na hinahain ng mga inihurnong prutas na hindi gaanong kakaibang kakaibang sukat, gayundin sa mga pancake o pancake.
Ang mga prutas na Aki ay napaka mayaman sa mga langis at fatty acid, na kung saan ay kapaki-pakinabang para sa katawan (linoleic, pati na rin ang stearic at palmitic). Mayroong maraming iba't ibang mga bitamina sa prutas na ito, kabilang ang mga bitamina E, A at pangkat B. At naglalaman din ito ng hibla at mga protina.
Sa ilang mga bansa sa West Africa, matagumpay na ginagamit ang mga prutas na aki sa halip na sabon (gawa ito sa alisan ng balat at hindi hinog na prutas), at kapag niligaw, malawakang ginagamit ito bilang lason sa pangingisda. Ang lupa, pinatuyong mga binhi ng kakaibang prutas na ito ay isang mahusay na lunas sa lagnat. At sa pagsasama ng tubig, ang mga durog na binhi ay isinasaalang-alang isang mahusay na mabisang antiparasitic agent. Gayunpaman, para sa paghahanda ng mga gamot, hindi lamang mga binhi ng aki ang ginagamit - ang bark at mga tuyong dahon ay hindi gaanong aktibong ginagamit. Kumbinsido ang mga Jamaican na ang mga nasabing gamot ay makakagamot sa lahat ng mga sakit, kasama na ang cancer. At pinaghalo ng mga Cubano ang sapal ng mga hinog na prutas na may kanela at asukal - ginagawa ito upang magkakasunod na magamit ang mga ito bilang isang anti-disenteriya at ahente ng antipyretic.
