Abukado

2024 May -akda: Gavin MacAdam | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 13:46

Avocado (lat. Persea americana) - isang evergreen fruit crop, isang maliwanag na kinatawan ng pamilyang Laurel.

Kasaysayan

Ayon sa mahirap na datos ng arkeolohiko, ang mga avocado ay aktibong nalinang bago pa man ang ating panahon (sa ikatlong milenyo). Auacatl - napakamamahal na tinawag siya ng mga Aztec, na nangangahulugang "langis ng kagubatan".

At sa panitikan, ang unang pagbanggit ng kulturang ito ay napetsahan noong 1553 - mahahanap ito sa akda ni Pedro Cieza de Leon na tinawag na "The Chronicle of Peru".

Paglalarawan

Ang abukado ay isang mabilis na lumalagong evergreen na puno, na madalas na lumalaki ng hanggang dalawampung metro ang taas. Ang mga tuwid na puno ng bawat sangay ng puno ay medyo malakas. At ang haba ng mga elliptical na dahon na bumabagsak sa buong taon ay maaaring umabot sa tatlumpu't limang sentimetro.

Tulad ng para sa mga bulaklak, ang mga ito ay bisexual sa mga avocado, sa halip maliit at hindi mahahalata. Sa parehong oras, ang bawat bulaklak ay ligtas na nakaupo sa mga axil ng dahon.

Ang mga avocado ay napaka-magarbong berry na may isang binhi na maaaring maging spherical, ellipsoidal o hugis peras (para dito, madalas tawaging British ng avocados na "alligator pear"). Ang mga hinog na prutas ay umabot sa haba ng lima hanggang dalawampung sentimetro, at ang kanilang timbang ay maaaring mula limampung gramo hanggang 1.8 kg. Ang bawat prutas ay pinagkalooban ng isang medyo matigas na balat. Sa pamamagitan ng paraan, sa mga wala pa sa gulang na mga ispesimen, kadalasan ito ay madilim na berde, ngunit kaunti pa mamaya pagkatapos ng pagkahinog, nagsisimula itong unti-unting maging itim.

Ang madulas, mayaman na pulp ng mga hinog na avocado ay may kaaya-aya na madilaw-berde o berde na kulay. At sa gitna ng bawat prutas ay mayroong isang solong napakalaking buto. Ang pulp ng mga hinog na prutas ay may isang hindi kapani-paniwalang pinong texture at napaka nakapagpapaalala ng katas ng damo, na may lasa na sariwang mantikilya. At kung minsan ang avocado ay mayroon ding isang light nutty lasa, medyo katulad ng lasa ng mga pine nut.

Sa kasalukuyan, mayroong higit sa apat na raang mga pagkakaiba-iba ng kulturang ito. Sa pamamagitan ng paraan, ang abukado ay may isang tunay na walang uliran ani - mula sa isang puno maaari kang mangolekta mula isa at kalahating hanggang dalawang daang kilo ng mga prutas.

Kung saan lumalaki

Ang mga abokado ay matagal nang lumaki sa karamihan ng mga rehiyon ng subtropiko at tropikal. Kadalasan makikita ito sa Israel, Africa, Brazil at Estados Unidos.

Paglalapat

Ang pulp ng maayos na pagkahinog na mga avocado ay malawakang ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang mga malamig na pinggan: paminsan-minsan itong matatagpuan sa mga sandwich, lahat ng uri ng malamig na meryenda at orihinal na salad (ang abukado ay napupunta nang maayos sa mga pulang isda). At upang ang mga prutas ay hindi oxidize at hindi mawawala ang kanilang kaakit-akit na hitsura at pinong lasa, lime o lemon juice ay idinagdag sa mga pinggan na may abukado.

Naghahain din ang abukado bilang isang mahusay na pagpuno para sa mga vegetarian sushi, at sa isang bilang ng malamig na pinggan, ang mga prutas na ito ay naging isang mahusay na kahalili sa mga itlog at karne. At sa malayong Brazil, ang mga avocado ay ginagamit upang makagawa ng masustansyang mga milkshake at matamis na pastry cream.

Ang monounsaturated fatty acid sa mga avocado ay tumutulong na pagalingin ang mga daluyan ng dugo at puso, pati na rin ang mas mababang antas ng kolesterol. Ang isang elemento na may kawili-wiling pangalan, ang glutathione ay kumikilos bilang isang malakas na antioxidant, at ang potasa na nilalaman sa abukado ay pinagkalooban ng binibigkas na mga antiarrhythmic na katangian.

Kadalasang ginagamit ang kahoy na abukado para sa paggawa ng muwebles. Bilang karagdagan, maaari itong magamit bilang isang independiyenteng materyal sa gusali.

Lumalaki

Ang mga abokado ay nangangailangan ng maaasahang proteksyon mula sa malakas na hangin at pinakamahusay na lumalaki sa maaraw na mga lugar. Ang halaman na ito ay hindi pinahihintulutan ang tagtuyot o malubhang mga frost. Ang lupa na inilaan para sa paglilinang nito ay dapat tiyak na ganap na maubos at napaka-mayabong, at kapag ang abukado ay nagsisimulang mamunga, mahalagang bigyan ito ng sapat na kahalumigmigan.

Kung ang abukado ay lumalaki sa loob ng bahay, pagkatapos ay dapat itong itago sa isang maliwanag na lugar sa buong taon (dapat itong cool na sapat sa taglamig, at mainit sa tag-init). Tulad ng para sa pagtutubig, dapat silang katamtaman.