Antillean Cucumber

Talaan ng mga Nilalaman:

Video: Antillean Cucumber

Video: Antillean Cucumber
Video: West Indian Burr Gherkin 2024, Marso
Antillean Cucumber
Antillean Cucumber
Anonim
Image
Image

Antillean cucumber (Latin Cucumis anguria) - isang kakaibang halaman mula sa pamilya ng Kalabasa, na dumating sa amin mula sa mga subtropiko at tropikal na rehiyon ng Gitnang at Timog Amerika (ang guwapong taong ito ay nalinang doon bago pa dumating ang mga Europeo).

Paglalarawan

Ang Antilles cucumber ay isang kaaya-aya sa taunang liana, nilagyan ng pubescent creeping stalks sa halagang tatlo hanggang apat na piraso. At ang mga dahon ng halaman na kulot, na pinagkalooban ng maraming antennae, ay may panlabas na pagkakahawig ng mga dahon ng pakwan.

Ang mga cylindrical na prutas ng cucumber ng Antilles ay lumalaki hanggang sa walong sent sentimo ang haba, at ang kanilang average diameter ay halos apat na sentimetro. Ang lahat ng mga prutas ay natatakpan ng sa halip mataba tinik, at ang kanilang timbang ay mula tatlumpung hanggang limampung gramo. Tulad ng para sa kanilang panlasa, ito ay halos kapareho sa lasa ng karaniwang mga pipino. Ngunit ang adobo na pipino ng Antillean, na itinuturing na isang tunay na napakasarap na pagkain, ay maraming beses na nakahihigit sa lasa nito sa mga ordinaryong adobo na pipino.

Sa oras ng huling pagkahinog ng mga binhi, ang mga bunga ng isang hindi pangkaraniwang halaman ay kulay sa makatas na madilaw-dalandan na mga tono. Bilang isang patakaran, tumatagal ng halos pitumpung araw mula sa sandali ng pagtatanim ng mga binhi hanggang sa buong biological na pagkahinog ng Antilles cucumber. At ang hindi pangkaraniwang kultura na ito ay nagbubunga mula sa simula ng tag-init hanggang sa katapusan ng taglagas, habang sa bawat bush mula sa isang daan hanggang isang pares ng daang kamangha-manghang mga prutas na hinog nang walang kahirapan. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga bunga ng kamangha-manghang halaman na ito ay hindi makaipon ng nitrates sa lahat at walang mapait na lasa, tulad ng ilan sa kanilang mga kapwa pipino.

Sa kasalukuyan, ang Antillean cucumber ay aktibong lumago hindi lamang bilang pagkain, kundi pati na rin bilang isang pandekorasyon na ani.

Paglalapat

Ang mga bunga ng cucumber ng Antilles ay kinakain sa parehong paraan tulad ng ordinaryong mga pipino - maaari silang kainin ng sariwa, gupitin sa mga salad, at adobo at inasnan din. Tulad ng para sa labis na hinog na mga ispesimen, ang mga ito ay hindi angkop sa pagkain, sapagkat ang mga ito ay napaka walang lasa at magaspang.

Isaalang-alang ng mga gourmet ang pipino ng Antilles na isa sa mga hindi pangkaraniwang mga delicacy - ang lasa ng mga batang prutas ay maraming beses na nakahihigit sa mga ordinaryong pipino. Bukod dito, ang mga gulay sa ibang bansa ay nakikilala din ng isang mas mayamang komposisyon ng kemikal: naglalaman sila ng higit pa hindi lamang mga asukal at bitamina, kundi pati na rin ang iba't ibang mga elemento ng mineral (kaltsyum, magnesiyo, mga potasa asing-gamot, atbp.). Ang mga pag-aari na ito ay gumagawa ng pipino ng Antilles cucumber isang kailangang-kailangan na produkto para sa pag-iwas at paggamot ng iba't ibang mga karamdaman ng gastrointestinal tract at cardiovascular system. Sa layuning ito, pinakamahusay na magbusog sa mga sariwang batang Antillean na pipino, na hindi ginagamot sa init at palaging walang asin. Sa isip, para sa mga layunin ng gamot, ang produktong ito ay natupok ng langis ng halaman sa isang walang laman na tiyan.

Ipinagmamalaki ng cucumber ng Antilles ang isang binibigkas na diuretic at choleretic effect, pati na rin ang kakayahang mabilis na gawing normal ang bituka microflora at mabilis na mapawi ang paninigas ng dumi. Ito rin ay isang mahusay na lunas para sa paggamot at pag-iwas sa gout, pulmonary tuberculosis at brongkitis.

Ang katas ng mahalagang gulay na ito ay ginagamit upang mag-lubricate ng pagkasunog, sugat at sugat. At salamat sa kakayahang umamo nito (iyon ay, gamot na pampakalma), ang pipino ng Antilles ay mahusay para sa hindi pagkakatulog. Tulad ng para sa calorie na nilalaman, medyo mababa ito - pinapayagan ka ng tampok na ito na isama ang pambihirang produktong ito sa pang-araw-araw na diyeta ng bawat isa na nais na magpayat.

Lumalaki

Ang pipino ng Antilles ay napaka thermophilic at photophilous, at lubos ding bahagyang sa isang mayabong at maayos na substrate.

Inirerekumendang: